梓潼县市场监管局严把食品安全关，为中高考保驾护航

梓潼县市场监管局严把食品安全关，为中高考保驾护航

在2022年中高考之际，梓潼县市场监管局按照“提前介入、风险防控，突出重点、保障安全”的原则，周密部署、全面排查，着力强化食品安全监管，全力保障中高考期间广大师生饮食安全。

一是做好“指挥”，靠实主体责任。

及时印发保障方案，细化工作措施，组织成立保障小组，安排十余名执法人员点对点进行保障。督促供餐单位签订重大活动食品安全保障承诺书，对中高考供餐单位从业人员进行集中培训，通过微信公众号、张贴海报等多种形式加强食品安全知识宣传，提高餐饮服务单位第一责任人意识，指导广大考生及家长增强食品安全意识和自我防范能力。

二是扎好“营寨”，全程驻点保障

以学校食堂、学校周边餐饮单位、考试集中食宿点为重点，通过拉网式排查，定点检查，全面消除食品安全风险隐患，切实规范考点周边市场交易秩序，严厉打击假冒伪劣商品的销售。提前对考点供餐食堂进行基本条件审核，严禁凉菜、卤菜等不安全食品，每日审查菜谱，做到每日每餐必查。

三是守好“底线”，排查风险隐患

严把餐饮从业人员健康、原料采购、加工过程、场所卫生、食品留样等关键环节，全面排查食品安全隐患。安排专人开展快速检测，确保发现异常立即送实验室复检，将异常食品立即停用。全力做好食品安全事故应急反应，保障人员保持24小时联络确保问题第一时间发现，第一时间解决。（作者：仇松林；编辑：彭志渺；审核：严春宝）