梓潼县食品安全监督抽检产品合格信息（2026年第2号）

本次检验项目：

一、饮料

（一）抽检依据

依据是卫生部、工业和信息化部、农业农村部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，产品明示标准和质量要求，GB7101-2022《食品安全国家标准饮料》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

诱惑红、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三聚氰胺、日落黄、柠檬黄、霉菌、咖啡因、菌落总数、酵母、蛋白质、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、安赛蜜、阿斯巴甜。

二、糖果制品

（一）抽检依据

依据是GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB19299-2015《食品安全国家标准果冻》。

（二）检验项目

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、霉菌、菌落总数、酵母、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

三、速冻食品

（一）抽检依据

依据是整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB19295-2021《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》。

（二）检验项目

胭脂红、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、氯霉素、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

四、水果制品

（一）抽检依据

依据是GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

五、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

依据是产品明示标准和质量要求，GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》。

（二）检验项目

铅(以Pb计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

六、蔬菜制品

（一）抽检依据

依据是GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

诱惑红、胭脂红、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、日落黄、铅(以Pb计)、纽甜、柠檬黄、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、安赛蜜、阿斯巴甜。

七、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

依据是GB/T1536-2021《菜籽油》，GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》。

（二）检验项目

乙基麦芽酚、特丁基对苯二酚(TBHQ)、酸价(以KOH计)、溶剂残留量、铅(以Pb计)、过氧化值、苯并[a]芘。

八、食糖

（一）抽检依据

依据是GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB13104-2014《食品安全国家标准食糖》。

（二）检验项目

二氧化硫残留量、螨。

九、食品添加剂

（一）抽检依据

依据是GB30616-2020《食品安全国家标准食品用香精》。

（二）检验项目

砷(以As计)含量。

十、乳制品

（一）抽检依据

依据是卫生部、工业和信息化部、农业农村部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB25191-2010《食品安全国家标准管理办法》，GB25190-2010《食品安全国家标准管理办法》。

（二）检验项目

脂肪、酸度、商业无菌、三聚氰胺、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M₁、非脂乳固体、蛋白质、丙二醇。

十一、肉制品

（一）抽检依据

依据是GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》。

（二）检验项目

胭脂红、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十二、粮食加工品

（一）抽检依据

依据是GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

赭曲霉毒素A、诱惑红、胭脂红、苋菜红、无机砷(以As计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、日落黄、铅(以Pb计)、柠檬黄、亮蓝、黄曲霉毒素B₁、镉(以Cd计)、苯并[a]芘。

十三、酒类

（一）抽检依据

依据是产品明示标准和质量要求

GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》，GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》。

（二）检验项目

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、氰化物(以HCN计)、铅(以Pb计)、纽甜、酒精度、甲醛、甲醇、安赛蜜。

十四、罐头

（一）抽检依据

依据是GB7098-2025《食品安全国家标准罐头食品》，GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、商业无菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十五、糕点

（一）抽检依据

依据是GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十六、豆制品

（一）抽检依据

依据是GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、日落黄、铅(以Pb计)、柠檬黄、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十七、调味品

（一）抽检依据

依据是产品明示标准和质量要求，NY/T1040-2021《绿色食品食用盐》，GB/T8967-2007《谷氨酸钠(味精)》，GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB2721-2015《食品安全国家标准食用盐》，GB2717-2018《食品安全国家标准酱油》，GB26878-2011《食品安全国家标准食用盐碘含量》。

（二）检验项目

总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(KOH)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、氯化钠(以湿基计)、过氧化值、谷氨酸钠、镉(以Cd计)、碘(以I计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、钡(以Ba计)、氨基酸态氮。

十八、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

依据是产品明示标准和质量要求，GB31637-2016《食品安全国家标准管理办法》，GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

诱惑红、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、水分、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、铅(以Pb计)、柠檬黄、霉菌和酵母、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十九、蛋制品

（一）抽检依据

依据是GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》，GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》。

（二）检验项目

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

二十、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

依据是GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》。

（二）检验项目

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、过氧化值(以脂肪计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

二十一、饼干

（一）抽检依据

依据是GB7100-2015《食品安全国家标准饼干》，GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、菌落总数、过氧化值(以脂肪计)、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

附件：普通食品合格

普通食品不合格

不合格项目解读