2026年中高考期间食品安全温馨提示

2026年高考、中考即将来临，时值夏季高温，各类食品易腐败变质，食品安全风险隐患大幅增加。为切实保障广大考生饮食安全，有效防范化解食源性食品安全风险，全力护航中高考顺利有序开展，梓潼县市场监督管理局特此发布考前食品安全温馨提示：

一、致广大考生及家长

（一）坚持常态饮食，科学均衡膳食

备考及考试期间，建议考生保持日常饮食习惯，无需刻意调整食谱、不盲目食用滋补药膳及各类保健品。遵循清淡均衡、少食多餐原则，合理搭配膳食，减少肠胃消化压力，保持稳定身心状态。

（二）规避风险食物，杜绝不良饮食

尽量避免食用生冷冰镇、辛辣刺激、油腻厚重类食物，杜绝食用隔夜饭菜、自制凉菜等高风险食品。自觉远离校园、考点周边无资质流动摊贩，从源头规避食品安全隐患。

（三）慎选就餐渠道，保障就餐安全

优先选择家庭就餐或规范化学校食堂就餐。如需外出就餐，务必选择证照齐全、环境卫生达标、公示信息规范、日常监管合规的正规餐饮经营单位，坚决不去卫生条件差、无合法资质的场所就餐。

（四）严把食品选购，排查食品隐患

选购食材、预包装食品、饮用水及休闲零食时，仔细核查生产日期、保质期、贮存条件等信息，坚决不购买、不食用过期变质、胀袋损坏、标识不全的“三无”食品。

（五）理性订购外卖，规范查验食用

网络订餐优先选择资质齐全、经营规范的商家，尽量避免订购生食、凉菜、裱花甜品、生冷饮品等易变质餐品。收到餐食后，第一时间检查餐品包装、食安封签是否完好，确认餐品无变质、无污染后及时食用。

二、致各餐饮经营单位

辖区内各学校食堂、考点周边餐饮单位及各类涉考食品经营主体，应当严格依照《中华人民共和国食品安全法》相关规定，全面落实食品安全主体责任，全力护航中高考期间食品安全。

（一）全面自查自纠，压实主体责任

考前全面开展食品安全自查自纠工作，重点排查从业人员健康、食材储存、加工制作、餐具清洗消毒、经营场所环境卫生、食品留样等关键环节。建立隐患台账，落实立查立改，实现隐患闭环清零管理。

（二）严守采购底线，把控食材源头

严格落实食料进货查验、索证索票、进货台账登记制度，确保来源可溯。严禁采购、使用过期变质、来路不明食材及野生菌类、高危野味等风险原料。严格落实生熟、荤素分开，杜绝交叉感染。

（三）规范经营操作，筑牢安全防线

严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展加工经营活动，所有餐食必须彻底烧熟煮透。规范熟食加工、餐具消杀、食品留样等流程，常态化开展经营场所清洁、通风、消杀工作，全方位筑牢中高考期间食品安全防线。

三、应急处置与维权提示

中高考期间，我局将持续加大考点、校园周边及重点区域食品安全巡查频次与监管力度，严厉查处各类违法违规经营行为。

广大考生及家长若就餐后出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等疑似食源性不适症状，请第一时间就医诊治，并妥善留存消费票据、剩余食品、现场照片、外卖订单等相关证据。如发现食品安全违法违规问题，可拨打12315、12345政务服务热线投诉举报。

祝愿全体考生提笔从容自信，合笔如愿以偿！