梓潼县市场监管局中高考食品安全提示

2024年中高考即将到来，为确保广大考生饮食安全，严防各类食源性疾病事件的发生，特发布中高考期间食品安全风险提示，提醒广大考生、家长、学校注意饮食安全。

中高考正值初夏，气温急剧升高，食物易滋生细菌，发生食源性疾病的风险也随之增加。

考生应尽量在家或学校食堂就餐。学校要严格落实食品安全主体责任，切实加强食堂安全管理，严把食品安全关，确保学生饮食安全。家长准备饭菜时，一定要注意区分加工生、熟食品的器皿，避免生熟食品交叉污染；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用；尽量不食用容易导致身体不适的饭菜（如豆角、豆浆、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等），建议不要吃凉拌菜，避免食用生食水产品，考试期间不食用隔夜饭菜。外出就餐时，尽量选择《食品经营许可证》等证照齐全的，环境卫生整洁的餐饮服务单位。

考生要注重营养搭配，平衡膳食。饮食方面应当保障充足的营养的膳食，以保证考生的身体和大脑处于良好状态。建议多以谷类、薯类为主食，每日可适当变化主食类型，均衡搭配。保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果的摄入，在饮食中适当增加富含碘、铁、钙以及富含必需氨基酸的食物。每日要摄入新鲜的蔬菜和水果，蔬菜以深绿色为主，辅以彩色蔬菜，如西蓝花、番茄和菠菜等；水果以当季水果为主，适当丰富品种。需注意果汁和干果不能代替新鲜水果。

考生要注意规律作息，适度锻炼。适度的运动能增强人体器官功能，提高学习效率。备考期间，除了合理膳食之外，考生应当劳逸结合，进行强度适中、内容多样的运动，避免长时间伏案学习。保障规律作息时间和充足的睡眠，也要注意保持良好心态，用最好的身体状态积极应考。

考试前及考试期间，家长不要打乱考生的饮食规律，不要盲目给考生增加各种“补品”和偏方，考试期间最好不要突然添加其他食品，避免引起过敏反应。

中高考期间，梓潼县市场监管局将在考点及周边进行巡查和开展食品安全保障工作，广大考生及家长如发现有违反《中华人民共和国食品安全法》等法律法规行为，请及时拨打投诉举报电话12315。

祝愿所有考生都能够取得理想的成绩！