梓潼县市场监管局开展“3.15晚会”曝光问题专项检查

3月16日，针对“3.15”晚会曝光的“土坑酸菜”问题，梓潼县市场监督管理局高度重视，火速出击，对辖区内2家生产酸菜类酱腌菜的食品生产企业开展突击检查。

检查重点针对企业生产环节，一是梳理鲜青菜投产全链条，检查入库记录、投料入池记录、产品检验记录以及成品出记录，确保未购进不明来源腌制菜；二是严格把关生产环节卫生标准执行，核查生产环境条件是否达标、食品添加剂使用是否合理、加工过程关键控制点是否严格控制，企业自检能力是否合格等情况，确保所生产腌制菜合格达标；三是开展法律法规行政指导，督促生产企业提升食品安全主体责任意识，不断完善并落实各项管理制度，始终绷紧食品安全这根弦，生产让消费者放心、安心食品。被检企业不存在“3.15”晚会曝光问题，无外购不符合卫生标准的腌制菜的情况。

下一步，梓潼市场监管局将持续跟踪监管，同时举一反三，对辖区内主打酸菜鱼等酸菜食品餐饮单位、酸菜类制品经销商开展专项检查。结合“春雷行动2022”，以铁腕手段整治市场乱象，以赤子之心守护消费者权益，杜绝类似“土坑酸菜”产品流入全县人民餐桌、饭碗。

（作者：安祥瑞    编辑：周尤刚    审核：蒙虎）