梓潼县市场监管局开展养老机构食堂食品安全专项检查

为进一步加强养老服务机构食堂食品安全监管，降低食品安全隐患，严防群体性食品安全事件，保障入住老人安全放心用餐，促进养老服务机构健康有序发展。近日，梓潼县市场监管局结合“春雷行动2023”，联合县民政局扎实开展辖区养老机构食堂食品安全专项检查。

检查主要围绕食品安全“两个责任”落实情况、食品安全制度落实情况、大宗食品及原料等进货查验制度落实情况、反浪费，餐厨垃圾分类落实情况等五个方面进行。督促养老机构主体按照《企业落实食品安全主体责任管理规定》落实“日管控、周排查、月调度”制度，切实加强员工管理和过程控制，确保养老机构服务人群身体健康和生命安全。对检查发现的养老机构食堂未严格落实日管控制度、留样记录不规范、健康证超过有效期等问题要求立即整改。

下一步，梓潼县市场监管局将持续联合民政部门开展联合检查，压实食品安全部门主管职责和属地管理责任。

（作者：苏拉哈木    编辑：彭志渺    审核：严春宝）